Банкетное меню

Как строится процесс работы:

После получения заявки на нашем сайте с пожеланиями и описанием готовящегося торжества, мы в течении суток высылаем примерное меню нашим клиентам на электронную почту из представленного ассортимента фуршетных, банкетных блюд. Затем происходит согласование по телефону.

Уважаемые гости нашего сайта, пожалуйста оставляйте заявки на проведение Вашего мероприятия минимум за 7 дней до самого события.

От этого будет зависеть качество вашего фуршета или банкета!


БАНКЕТНОЕ МЕНЮ


Холодные закуски Выход в гр. Цена в руб.
Икра лососевая на капапе или в тарталетках 15/10/10 75-00
Ассорти рыбное - форель х/к, семга с/с, эскалар х/к, маслины, лимон 200 520-00
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, филе сельди, марин.лук 170 265-00
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, лимоны 120 265-00
Семга слабосоленая с лимоном и маслинами 150 340-00
Палтус холодного копчения с лимоном и маслинами 140 525-00
Норвежское ассорти - рулетики из семги с сыром филадельфией и икрой лососевой 150 340-00
Маринованный лосось на овощной подушке 150 340-00
Североморская селедочка с луком, отварной картошечкой и сливочным маслом 200 175-00
Блинчики с семгой или икрой на выбор 250 310-00
Ассорти мясное - буженина, рулетики куриные, рулетики мясные 200 310-00
Ассорти мясных деликатесов - салями, балык, пастрома, маринованные овощи 200 350-00
Буженина по-домашнему с хреном и горчицей 100 120-00
Язык отварной с хреном и домашней горчицей 120 350-00
Закуска "Русский стандарт" - рулетики из отварного языка с 4-мя разными начинками 200 415-00
Телятина, запеченная с кедровыми орешками 100 310-00
Рулетики из ветчины, фаршированные сыром и специями 100 100-00
Ростбиф с соусом и овощами 100 350-00
Ассорти овощное - помидоры, огурчики, перец, салат листовой 200 175-00
Капрезе - томаты, моцарелла, оливковое масло, базилик подается в шоте 100 175-00
Рулетики из баклажанов - на выбор овощная или сырная начинка 100 175-00
Баклажаны по-венгерски с помидорами, грецким орехом и сыром 150 240-00
Грузди соленые со сметаной 100 460-00
Соленья - огурчики, помидоры в собственном соку, капуста квашеная 200 185-00
Соленья - огурчики, помидоры, грибочки, морковка по-корейски 200 220-00
Сырная тарелка - пармезан, гауда, тильзитер, виноград 150 310-00
Салаты 
Традиционная "Селедочка под шубой" 100 90-00
Салат-коктейль "Морской" с креветками 100 165-00
Салат-коктейль "Морской" с крабовым мясом 100 165-00
Салат "Греческий" классический 100 100-00
Салат "Греческий" с тигровыми креветками 100 175-00
Салат "Цезарь" классический с куриной грудкой 100 140-00
Салат "Цезарь" с семгой, черри и сыром пармезан 100 155-00
Салат "Цезарь" с  тигровыми креветками 100 200-00
Салат "Мимоза" с семгой 100 120-00
Салат классический с кальмарами 100 110-00
Салат "Оливье" домашний 100 90-00
Салат "Оливье" с ростбифом, курицей и салатом романо 100 130-00
Салат слоеный "Морской бриз" (скумбрия, кукуруза, крабовое мясо) 100 140-00
Салат с языком, яичными блинчиками и кедровыми орешками 100 130-00
Салат "Теплый" - хрустящий бекон, обжаренное филе цыпленка, подается в куле из слоеного теста 100 160-00
Салат "Русская красавица" - курочка, ветчина, марин.огурчик и сыр 100 90-00
Салат "Оригинальная курочка" (куриное филе, омлет и перепелиное яйцо) 100 100-00
Салат "Грузинский" с помидорами, баклажаном и красной фасолью 100 90-00
Горячие мини-закуски
Жульен "Пикантный" в слоеном валоване с курочкой и сливками 100 130-00
Жульен грибной с сыром и сливками 100 130-00
Рулет из сыра с курицей, грибочками и зеленью 100 165-00
Чикен лоллипопс (Chicken Lollipops) с соусом барбекю 100 165-00
Лососевые брусочки в кляре со сливочным соусом 100 350-00
Горячие блюда
Семга-филе, фаршированное креветками и сыром 180 600-00
Семга-филе в сливочно-икорном соусе 100 410-00
Филе семги в миндальных хлопьях, подается на подушке из овощей с ореховым соусом 350 570-00
Форель речная с лаймовым соусом 180 355-00
Палтус по-монастырски с белыми грибами 150 420-00
Большая мясная тарелка – ребрышки свиные, колбаски баварские, колбаски куриные, шейка свиная-гриль, капуста квашеная, соус барбекю 1000 2100-00
Рулет из телятины, фаршированный грибами и сыром под сливочным соусом 150 485-00
Свиная шейка, запеченная с грибами и сыром 200 320-00
Свиная шейка с соусом «Демиглас» 150 350-00
Бараньи котлетки на косточке с черносливом и зеленью 150 350-00
Медальоны из свинины, запеченные с сыром моцарелла 150 340-00
Рулька по-немецки с квашеной капустой, картофелем и солеными огурчиками 1500 2100-00
Язык, запеченный с сырным соусом 120 350-00
Стейк из филе индейки под апельсиновым соусом 150 265-00
Филе куриное-гриль 120 165-00
Филе «Миндальное» – куриное филе, фаршированное сыром, обжареное в миндальных хлопьях с брусничным соусом 150 275-00
Филе куриное, запеченное с грибами и сыром 150 200-00
Шашлык из свиной шейки с гранатом, марин.луком и соусом 130 175-00
Шашлык из баранины с соусом и шашлычной зеленью 130 300-00
Бедрышки куриные-гриль с соусом барбекю 150 165-00
Шашлык из семги (с лаймом) 130 410-00
Гарниры
Картофель «Граттен», запекается со сливками и сыром 200 100-00
Картофель отварной с жареными опятами 200 120-00
Драники картофельные с деревенской сметаной 200 130-00
Капуста цветная, обжаренная в сухарях 200 130-00
Овощи гриль по сезону 200 165-00
Рис с овощами 200 80-00
Фасоль стручковая жареная 150 130-00
Баклажаны жареные с помидорами 150 130-00
Картофель «Фри» 150 100-00
Болгарский перец жареный целиком 100 70-00
Шампиньоны жареные целиком на гриле 100 100-00
Десерты
Десерт "Панна-котта" класическая (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 60-00
Десерт "Апельсиновая Панна-котта" (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 85-00
Десерт "Тирамиссу" (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 85-00
Десерт "Павлова" со свежими ягодами 40 95-00
Мороженое с фруктами и соусом (шоколадный, карамельный) 150 155-00
Мороженое с орехами и взбитыми сливками 150 175-00
Пирожное "Макарунс" в ассортименте 30 100-00
Ягоды с бисквитом под взбитыми сливками 120 130-00
Свежая клубника в миндальных лепестках с бельгийским шоколадом 20 120-00
Сыр фруктовый, ореховый на шпажке 30 100-00
Тарталетка с фруктами, йогуртом, кокосовой стружкой и грецким орешком 40 70-00
Маффины в ассортименте (банановые, с шоколадной крошкой, со сливочным кремом, с грецким орехом) 60 120-00
Капкейки в ассортименте (красный бархат с воздушно-сливочной шапкой, американский шоколад с сырной шапкой, классический с нежной шапкой из сыра Mascarpone) 80 120-00
Кексики творожные (с изюмом, кукрагой) 40 70-00
Фруктовая тарелка (клубника, киви, банан, груша, виноград) 1000 1850-00
Фруктовый микс на шпажках в ананасе (киви, личи, питахайя, клубника, груша, банан, ананас, арбуз, дыня, голубика, малина) ягоды по сезону 40 75-00
Дополнительно
Плов с говядиной 300 240-00
Плов «Праздничный» с тремя видами мяса 300 265-00
Шурпа с бараниной 300 250-00
Уха из семги с расстегаем 300 250-00
Форель радужная, фаршированная перцем, помидорами и лимоном (по весу) 100 200-00
Скумбрия целиком на гриле (по весу) 100 130-00
Осетр, запеченный целиком (по весу) 100 400-00
Барашек, жареный целиком на вертеле, от 12 до 13 кг 1 18000-00
Манты с бараниной, 5 шт 250 285-00
Манты с говядиной, 5 шт 250 275-00
Пирог с семгой 1000 1075-00
Пирог с горбушей 1000 650-00
Пирог с мясом 1000 460-00
Пирог с мясом и картофелем 1000 350-00
Пирог с капустой 1000 285-00
Пирог с картофелем и грибами 1000 350-00
Пирог с яблоками и корицей 1000 285-00
Пирог с персиками 1000 420-00
Пирог с джемом 1000 310-00
Напитки
Морс брусничный/клюквенный 1000 175-00
Морс (вишня, клубника) 1000 165-00
Мохито безалкогольный 1000 360-00
Лимонад домашний цитрусовый 1000 130-00
Лимонад имбирный с лаймом 1000 130-00
Холодный чай с лимоном и мятой 1000 110-00
Освежающий и полезный домашний лимонад "Тархун"
1000 285-00
Минеральная вода с/г, б/г 0,5 70-00
Фруктовый смузи (по запросу, по сезону) 0,2
Безалкогольный шприцер из виноградного сока и газированной воды "лимон-лайм" с фруктами 1000 330-00
Пунш грушево-лимонный 1000 330-00