Банкетное меню

Как строится процесс работы:

После получения заявки на нашем сайте с пожеланиями и описанием готовящегося торжества, мы в течении суток высылаем примерное меню нашим клиентам на электронную почту из представленного ассортимента фуршетных, банкетных блюд. Затем происходит согласование по телефону.

Уважаемые гости нашего сайта, пожалуйста оставляйте заявки на проведение Вашего мероприятия минимум за 7 дней до самого события.

От этого будет зависеть качество вашего фуршета или банкета!


БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Холодные закуски Выход в гр. Цена в руб.
Икра лососевая на канапе или в тарталетках 15/10/10 75-00
Ассорти рыбное - форель х/к, семга с/с, эскалар х/к, маслины, лимон 200 600-00
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, филе сельди, марин.лук 170 370-00
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, лимоны 120 410-00
Семга слабосоленая с лимоном и маслинами 150 350-00
Палтус холодного копчения с лимоном и маслинами 140 525-00
Норвежское ассорти - рулетики из семги с сыром филадельфией и икрой лососевой 150 410-00
Маринованный лосось на овощной подушке 150 380-00
Североморская селедочка с луком, отварной картошечкой и сливочным маслом 200 175-00
Блинчики с семгой или икрой на выбор 250 310-00
Ассорти мясное - буженина, рулетики куриные, рулетики мясные 200 330-00
Ассорти мясных деликатесов - салями, балык, пастрома, маринованные овощи 200 350-00
Буженина по-домашнему с хреном и горчицей 100 150-00
Язык отварной с хреном и домашней горчицей 120 250-00
Закуска "Русский стандарт" - рулетики из отварного языка с 4-мя разными начинками 200 415-00
Телятина, запеченная с кедровыми орешками 100 310-00
Рулетики из ветчины, фаршированные сыром и специями 100 100-00
Ростбиф с соусом и овощами 100 350-00
Ассорти овощное - помидоры, огурчики, перец, салат листовой 200 175-00
Капрезе - томаты, моцарелла, оливковое масло, базилик подается в шоте 100 175-00
Рулетики из баклажанов - на выбор овощная или сырная начинка 100 175-00
Баклажаны по-венгерски с помидорами, грецким орехом и сыром 150 240-00
Грузди соленые со сметаной 100 460-00
Соленья - огурчики, помидоры в собственном соку, капуста квашеная 200 190-00
Соленья - огурчики, помидоры, грибочки, морковка по-корейски 200 220-00
Сырная тарелка - пармезан, гауда, тильзитер, виноград 200 350-00
Салаты 
Традиционная "Селедочка под шубой" 100 90-00
Салат-коктейль "Морской" с креветками 100 160-00
Салат-коктейль "Морской" с крабовым мясом 100 165-00
Салат "Греческий" классический 100 100-00
Салат "Греческий" с тигровыми креветками 100 175-00
Салат "Цезарь" классический с куриной грудкой 100 140-00
Салат "Цезарь" с семгой, черри и сыром пармезан 100 150-00
Салат "Цезарь" с  тигровыми креветками 100 180-00
Салат "Мимоза" с семгой 100 120-00
Салат классический с кальмарами 100 110-00
Салат "Оливье" домашний 100 90-00
Салат "Оливье" с ростбифом, курицей и салатом романо 100 140-00
Салат слоеный "Морской бриз" (скумбрия, кукуруза, крабовое мясо) 100 140-00
Салат с языком, яичными блинчиками и кедровыми орешками 100 130-00
Салат "Теплый" - хрустящий бекон, обжаренное филе цыпленка, подается в куле из слоеного теста 100 170-00
Салат "Русская красавица" - курочка, ветчина, марин.огурчик и сыр 100 90-00
Салат "Оригинальная курочка" (куриное филе, омлет и перепелиное яйцо) 100 100-00
Салат "Грузинский" с помидорами, баклажаном и красной фасолью 100 90-00
Горячие мини-закуски
Жульен "Пикантный" в слоеном валоване с курочкой и сливками 100 120-00
Жульен грибной с сыром и сливками 100 140-00
Рулет из сыра с курицей, грибочками и зеленью 100 165-00
Чикен лоллипопс (Chicken Lollipops) с соусом барбекю 100 165-00
Лососевые брусочки в кляре со сливочным соусом 100 370-00
Горячие блюда
Семга-филе, фаршированное креветками и сыром 180 600-00
Семга-филе в сливочно-икорном соусе 100 420-00
Филе семги в миндальных хлопьях, подается на подушке из овощей с ореховым соусом 350 560-00
Форель речная с лаймовым соусом 180 355-00
Палтус по-монастырски с белыми грибами 150 420-00
Большая мясная тарелка – ребрышки свиные, колбаски баварские, колбаски куриные, шейка свиная, капуста квашеная, соус барбекю 1000 2100-00
Рулет из телятины, фаршированный грибами и сыром под сливочным соусом 150 480-00
Свиная шейка, запеченная с грибами и сыром 150 350-00
Свиная шейка с соусом «Демиглас» 150 350-00
Бараньи котлетки на косточке с черносливом и зеленью 150 410-00
Медальоны из свинины, запеченные с сыром моцарелла 150 350-00
Рулька по-немецки с квашеной капустой, картофелем и солеными огурчиками 1500 2100-00
Язык, запеченный с сырным соусом 150 410-00
Стейк из филе индейки под апельсиновым соусом 150 330-00
Филе куриное-гриль 120 165-00
Филе «Миндальное» – куриное филе, фаршированное сыром, обжареное в миндальных хлопьях с брусничным соусом 150 280-00
Филе куриное, запеченное с грибами и сыром 150 230-00
Шашлык из свиной шейки с гранатом, марин.луком и соусом 130 175-00
Шашлык из баранины с соусом и шашлычной зеленью 130 300-00
Бедрышки куриные-гриль с соусом барбекю 150 180-00
Шашлык из семги (с лаймом) 130 410-00
Гарниры
Картофель «Граттен», запекается со сливками и сыром 200 100-00
Картофель отварной с жареными опятами 200 120-00
Драники картофельные с деревенской сметаной 200 150-00
Капуста цветная, обжаренная в сухарях 200 150-00
Овощи гриль по сезону 200 150-00
Рис с овощами 200 80-00
Фасоль стручковая жареная 150 140-00
Баклажаны жареные с помидорами 150 150-00
Картофель «Фри» 100 100-00
Болгарский перец жареный целиком 100 70-00
Шампиньоны жареные целиком на гриле 100 100-00
Десерты
Десерт "Панна-котта" классическая (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 60-00
Десерт "Апельсиновая Панна-котта" (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 85-00
Десерт "Тирамису" (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 85-00
Десерт "Павлова" со свежими ягодами 40 95-00
Мороженое с фруктами и соусом (шоколадный, карамельный) 150 155-00
Мороженое с орехами и взбитыми сливками 150 175-00
Пирожное "Макарунс" в ассортименте 30 100-00
Ягоды с бисквитом под взбитыми сливками 120 130-00
Свежая клубника в миндальных лепестках с бельгийским шоколадом 20 120-00
Сыр фруктовый, ореховый на шпажке 30 100-00
Тарталетка с фруктами, йогуртом, кокосовой стружкой и грецким орешком 40 70-00
Маффины в ассортименте (банановые, с шоколадной крошкой, со сливочным кремом, с грецким орехом) 60 90-00
Капкейки в ассортименте (красный бархат с воздушно-сливочной шапкой, американский шоколад с сырной шапкой, классический с нежной шапкой из сыра Mascarpone) 80 120-00
Кексики творожные (с изюмом, кукрагой) 40 70-00
Фруктовая тарелка (клубника, киви, банан, груша, виноград) 1000 1850-00
Фруктовый микс на шпажках в ананасе (киви, личи, питахайя, клубника, груша, банан, ананас, арбуз, дыня, голубика, малина) ягоды по сезону 40 75-00
Дополнительно
Плов с говядиной 300 250-00
Плов «Праздничный» с тремя видами мяса 300 280-00
Шурпа с бараниной 300 250-00
Уха из семги с расстегаем 300 250-00
Форель радужная, фаршированная перцем, помидорами и лимоном (по весу) 100 200-00
Скумбрия целиком на гриле (по весу) 100 130-00
Осетр, запеченный целиком (по весу) 100 400-00
Барашек, жареный целиком на вертеле, от 12 до 13 кг 1 18000-00
Манты с бараниной, 5 шт 250 285-00
Манты с говядиной, 5 шт 250 275-00
Пирог с семгой 1000 1200-00
Пирог с горбушей 1000 750-00
Пирог с мясом 1000 610-00
Пирог с мясом и картофелем 1000 470-00
Пирог с капустой 1000 385-00
Пирог с картофелем и грибами 1000 410-00
Пирог с яблоками и корицей 1000 355-00
Пирог с персиками 1000 420-00
Пирог с джемом 1000 360-00
Напитки
Морс брусничный/клюквенный 1000 175-00
Морс (вишня, клубника) 1000 165-00
Мохито безалкогольный 1000 220-00
Лимонад домашний цитрусовый 1000 140-00
Лимонад имбирный с лаймом 1000 160-00
Холодный чай с лимоном и мятой 1000 130-00
Освежающий и полезный домашний лимонад "Тархун"
1000 310-00
Минеральная вода с/г, б/г 0,5 70-00
Фруктовый смузи (по запросу, по сезону) 0,2
Безалкогольный шприцер из виноградного сока и газированной воды "лимон-лайм" с фруктами 1000 370-00
Пунш грушево-лимонный 1000 390-00