Банкетное меню

Как строится процесс работы:

После получения заявки на нашем сайте с пожеланиями и описанием готовящегося торжества, мы в течении суток высылаем примерное меню нашим клиентам на электронную почту из представленного ассортимента фуршетных, банкетных блюд. Затем происходит согласование по телефону.

Уважаемые гости нашего сайта, пожалуйста оставляйте заявки на проведение Вашего мероприятия минимум за 7 дней до самого события.

От этого будет зависеть качество вашего фуршета или банкета!


БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Холодные закуски Выход в гр. Цена в руб.
Икра лососевая на канапе или в тарталетках 10/10/5 75-00
Ассорти рыбное - форель х/к, семга с/с, эскалар х/к, маслины, лимон 150 600-00
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, филе сельди, марин.лук 150 420-00
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, лимоны 110 410-00
Семга слабосоленая с лимоном и маслинами 150 380-00
Палтус холодного копчения с лимоном и маслинами 140 525-00
Норвежское ассорти - рулетики из семги с сыром филадельфией и икрой лососевой 150 440-00
Маринованный лосось на овощной подушке 150 380-00
Североморская селедочка с луком, отварной картошечкой и сливочным маслом 200 190-00
Блинчики с семгой или икрой на выбор 150 310-00
Ассорти мясное - буженина, рулетики куриные, рулетики мясные 150 360-00
Ассорти мясных деликатесов - салями, балык, пастрома, маринованные овощи 150 370-00
Буженина по-домашнему с хреном и горчицей 100 190-00
Язык отварной с хреном и домашней горчицей 120 270-00
Закуска "Русский стандарт" - рулетики из отварного языка с 4-мя разными начинками 170 420-00
Телятина, запеченная с кедровыми орешками 100 330-00
Рулетики из ветчины, фаршированные сыром и специями 80 100-00
Ростбиф с соусом и овощами 100 370-00
Ассорти овощное - помидоры, огурчики, перец, салат листовой 200 190-00
Капрезе - томаты, моцарелла, оливковое масло, базилик подается в шоте 100 180-00
Рулетики из баклажанов - на выбор овощная или сырная начинка 100 190-00
Баклажаны по-венгерски с помидорами, грецким орехом и сыром 130 240-00
Грузди соленые со сметаной 100 460-00
Соленья - огурчики, помидоры в собственном соку, капуста квашеная 150 190-00
Соленья - огурчики, помидоры, грибочки, морковка по-корейски 170 220-00
Сырная тарелка - пармезан, гауда, тильзитер, виноград 150 350-00
Салаты 
Традиционная "Селедочка под шубой" 100 90-00
Салат-коктейль "Морской" с креветками 100 160-00
Салат-коктейль "Морской" с крабовым мясом 100 165-00
Салат "Греческий" классический 100 100-00
Салат "Греческий" с тигровыми креветками 100 175-00
Салат "Цезарь" классический с куриной грудкой 100 140-00
Салат "Цезарь" с семгой, черри и сыром пармезан 100 170-00
Салат "Цезарь" с  тигровыми креветками 100 190-00
Салат "Мимоза" с семгой 100 150-00
Салат классический с кальмарами 100 130-00
Салат "Оливье" домашний 100 95-00
Салат "Оливье" с ростбифом, курицей и салатом романо 100 160-00
Салат слоеный "Морской бриз" (скумбрия, кукуруза, крабовое мясо) 100 160-00
Салат с языком, яичными блинчиками и кедровыми орешками 100 165-00
Салат "Теплый" - хрустящий бекон, обжаренное филе цыпленка, подается в куле из слоеного теста 100 190-00
Салат "Русская красавица" - курочка, ветчина, марин.огурчик и сыр 100 95-00
Салат "Оригинальная курочка" (куриное филе, омлет и перепелиное яйцо) 100 120-00
Салат "Грузинский" с помидорами, баклажаном и красной фасолью 100 95-00
Горячие мини-закуски
Жульен "Пикантный" в слоеном валоване с курочкой и сливками 100 140-00
Жульен грибной с сыром и сливками 100 160-00
Рулет из сыра с курицей, грибочками и зеленью 100 180-00
Чикен лоллипопс (Chicken Lollipops) с соусом барбекю 70 165-00
Лососевые брусочки в кляре со сливочным соусом 70 370-00
Горячие блюда
Семга-филе, фаршированное креветками и сыром 150 600-00
Семга-филе в сливочно-икорном соусе 100 460-00
Филе семги в миндальных хлопьях, подается на подушке из овощей с ореховым соусом 350 620-00
Форель речная с лаймовым соусом 180 390-00
Палтус по-монастырски с белыми грибами 150 440-00
Большая мясная тарелка – ребрышки свиные, колбаски баварские, колбаски куриные, шейка свиная, капуста квашеная, соус барбекю 1000 2400-00
Рулет из телятины, фаршированный грибами и сыром под сливочным соусом 150 510-00
Свиная шейка, запеченная с грибами и сыром 150 390-00
Свиная шейка с соусом «Демиглас» 150 390-00
Бараньи котлетки на косточке с черносливом и зеленью 150 460-00
Медальоны из свинины, запеченные с сыром моцарелла 150 380-00
Рулька по-немецки с квашеной капустой, картофелем и солеными огурчиками 1500 2600-00
Язык, запеченный с сырным соусом 150 450-00
Стейк из филе индейки под апельсиновым соусом 150 380-00
Филе куриное-гриль 120 180-00
Филе «Миндальное» – куриное филе, фаршированное сыром, обжареное в миндальных хлопьях с брусничным соусом 150 320-00
Филе куриное, запеченное с грибами и сыром 150 270-00
Шашлык из свиной шейки с гранатом, марин.луком и соусом 130 220-00
Шашлык из баранины с соусом и шашлычной зеленью 130 320-00
Бедрышки куриные-гриль с соусом барбекю 130 190-00
Шашлык из семги (с лаймом) 130 430-00
Гарниры
Картофель «Граттен», запекается со сливками и сыром 200 120-00
Картофель отварной с жареными опятами 200 130-00
Драники картофельные с деревенской сметаной 200 170-00
Капуста цветная, обжаренная в сухарях 200 170-00
Овощи гриль по сезону 200 170-00
Рис с овощами 200 95-00
Фасоль стручковая жареная 150 150-00
Баклажаны жареные с помидорами 130 170-00
Картофель «Фри» 100 100-00
Болгарский перец жареный целиком 70 90-00
Шампиньоны жареные целиком на гриле 100 100-00
Десерты
Десерт "Панна-котта" классическая (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 80-00
Десерт "Апельсиновая Панна-котта" (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 95-00
Десерт "Тирамису" (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) 50 95-00
Десерт "Павлова" со свежими ягодами 40 95-00
Мороженое с фруктами и соусом (шоколадный, карамельный) 100 155-00
Мороженое с орехами и взбитыми сливками 100 175-00
Пирожное "Макарунс" в ассортименте 1 шт. 100-00
Ягоды с бисквитом под взбитыми сливками 120 170-00
Свежая клубника в миндальных лепестках с бельгийским шоколадом 20 120-00
Сыр фруктовый, ореховый на шпажке 25 90-00
Тарталетка с фруктами, йогуртом, кокосовой стружкой и грецким орешком 30 85-00
Маффины в ассортименте (банановые, с шоколадной крошкой, со сливочным кремом, с грецким орехом) 40 120-00
Капкейки в ассортименте (красный бархат с воздушно-сливочной шапкой, американский шоколад с сырной шапкой, классический с нежной шапкой из сыра Mascarpone) 50 120-00
Кексики творожные (с изюмом, кукрагой) 40 70-00
Фруктовая тарелка (клубника, киви, банан, груша, виноград) 1000 2000-00
Фруктовый микс на шпажках в ананасе (киви, личи, питахайя, клубника, груша, банан, ананас, арбуз, дыня, голубика, малина) ягоды по сезону 30 75-00
Дополнительно
Плов с говядиной 300 275-00
Плов «Праздничный» с тремя видами мяса 300 310-00
Шурпа с бараниной 300 275-00
Уха из семги с расстегаем 300 350-00
Форель радужная, фаршированная перцем, помидорами и лимоном (по весу) 100 220-00
Скумбрия целиком на гриле (по весу) 100 140-00
Осетр, запеченный целиком (по весу) 100 400-00
Барашек, жареный целиком на вертеле, от 12 до 13 кг 1 19000-00
Манты с бараниной, 5 шт 250 300-00
Манты с говядиной, 5 шт 250 300-00
Пирог с семгой 1000 1200-00
Пирог с горбушей 1000 750-00
Пирог с мясом 1000 630-00
Пирог с мясом и картофелем 1000 500-00
Пирог с капустой 1000 400-00
Пирог с картофелем и грибами 1000 420-00
Пирог с яблоками и корицей 1000 370-00
Пирог с персиками 1000 450-00
Пирог с джемом 1000 360-00
Напитки
Морс брусничный/клюквенный 1000 175-00
Морс (вишня, клубника) 1000 165-00
Мохито безалкогольный 1000 220-00
Лимонад домашний цитрусовый 1000 150-00
Лимонад имбирный с лаймом 1000 160-00
Холодный чай с лимоном и мятой 1000 130-00
Освежающий и полезный домашний лимонад "Тархун"
1000 310-00
Минеральная вода с/г, б/г 0,5 90-00
Фруктовый смузи (по запросу, по сезону) 0,2
Безалкогольный шприцер из виноградного сока и газированной воды "лимон-лайм" с фруктами 1000 370-00
Пунш грушево-лимонный 1000 390-00